Marketing für Restaurants https://www.marketing-in-restaurants.de Know-How über Tipps, Trends und Lösungen für die Gastronomie Mon, 25 Feb 2019 21:50:55 +0000 de-DE hourly 1 Google My Business – die kostenlose Microwebsite Alternative? https://www.marketing-in-restaurants.de/2018/03/google-my-business-die-kostenlose-microwebsite-alternative/ https://www.marketing-in-restaurants.de/2018/03/google-my-business-die-kostenlose-microwebsite-alternative/#comments Mon, 05 Mar 2018 10:48:07 +0000 http://www.marketing-in-restaurants.de/?p=1050 Google bietet eine kostenlose einseitige Webseite - eine Microsite, die mit allen Google My Business-Tools verbunden ist. Lohnt sich die Alternative?

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Laut Google haben fast 60% der Kleinunternehmer keine Website, weil sie der Meinung sind, dass sie entweder zu komplex, zu teuer oder zu zeitaufwendig sind. Um dem entgegenzuwirken, hat Google eine neue Plattform innerhalb von GMB (Google My Business) ins Leben gerufen, die es Geschäftsinhabern ermöglicht, innerhalb von Minuten eine Website zu erstellen.

Google bietet eine kostenlose einseitige Website – eine Microsite, die mit allen GMB-Tools verbunden ist. Jedoch ist es nicht geeignet für diejenigen, die eigentlich mindestens 10-15 Seiten haben wollen – eine gute Webseite braucht nicht nur einige statische Seiten, sondern auch Aktualität. Es ist nur eine sehr simple Webseite, auf der man den Firmennamen, einen Untertitel, einige Bilder, eine inhaltliche Zusammenfassung, die Kontaktinformationen, die Öffnungszeiten und die Wegbeschreibung auflisten kann.

Hier ist ein Beispiel – http://haxenhaus.business.site.

Es mag schwierig sein, potentielle Kunden mit dieser Website zu beeindrucken, geschweige denn Vertrauen zu schaffen, aber einen großen Vorteil hat es: die Reichweite ist noch größer, da diese Information vorwärtsgelagert ist, wo sich die Besucher von Google zumeist aufhalten.

Bei einem verifizierten Eintrag in Google My Business werden die Daten für Öffnungszeiten, Anfahrtsbeschreibung & Firmenname sowie Fotos automatisch in diese Mikro-Webseite aktualisiert. Jegliche Änderungen an der Google My Business werden ebenfalls automatisch auf die Webseite übertragen.

Ich bin der Meinung, dass das neue Produkt von Google kein Ersatz für eine informative, mehrseitige Webseite sein kann, aber es ist eine sinnvolle Ergänzung, um den Brancheneintrag bei Google nicht nur aufzuwerten, sondern auch um die Reichweite bei potentiellen Gästen zu erhöhen – besonders bei der lokalen Suche!

Auch wenn dem Produkt eine Reihe sinnvoller Funktionen fehlen wie Social-Sharing-Buttons, strukturierte Daten, Kontrolle über Titel-Tags und Meta-Beschreibungen, bietet es eine einfache Möglichkeit, einen Call to Action-Button zu erstellen. Unter anderem:

  • Tisch reservieren
  • Menü ansehen
  • Bestellen
  • Jetzt anrufen
  • Route anzeigen
  • Angebot einholen
  • Nachricht verfassen (Whatsapp)
  • Nachricht verfassen (SMS)
  • Kontakt

Dabei kann man meistens einen individuellen Link hinterlegen und das macht es trotz der Einschränkungen wieder sehr flexibel. Die Fotos, die man hochladen kann, werden unter Deinem Google Konto bei Google Photos gespeichert.

Zur Zeit werden fast 1.45M Webseiten in der Suche bei Google gelistet – kann man mit dem Befehl “site:business.site” checken. Man weiß nicht ganz genau, wie viele am Tag dazu kommen, aber es hat einen rasanten Anstieg in den letzten 6 Monaten gehabt.

Weder Fisch noch Fleisch scheint das neue Produkt von Google My Business zu sein. Meiner Meinung nach scheint der Suchmaschinenriese eine Lücke gefunden zu haben, die einen ergänzenden Mehrwert zum klassischen Brancheneintrag bietet. Klarer Pluspunkt, automatische Aktualisierung samt Möglichkeit zur direkten Reichweitenerhöhung, weil es direkt im Suchergebnis erscheinen kann.

Bin gespannt, wo die Reise hingeht. Was habt ihr für Erfahrungen gemacht?

 

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+72 Online Software Tools für die Gastronomie https://www.marketing-in-restaurants.de/2017/12/72-online-tools-fuer-die-gastronomie/ https://www.marketing-in-restaurants.de/2017/12/72-online-tools-fuer-die-gastronomie/#comments Thu, 14 Dec 2017 11:16:19 +0000 http://www.marketing-in-restaurants.de/?p=964 Online Tools für die Gastronomie - hier ist eine Liste von 72 oft kostenlosen Software Tools, die zur Orientierung für Gastronomen dienen kann.

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Es gibt eine große Vielzahl von Tools und Software, die zu einem Großteil online zur Verfügung stehen. Hier ist eine Liste von 72 oft kostenlosen Online Software Tools für die Gastronomie – gruppiert nach Kategorie – mit Links zu Anbietern.

6 Tools Gastronomie-Kassensysteme

  • Gastronovi
    Gastronomie Kassensystem einfach zu bedienen und günstig
  • Gastrofix
    Kassensysteme für die Gastronomie und Hotellerie. 20 Jahre Erfahrung. Über 12.000 Installationen bei tausenden von Kunden.
  • Orderbird
    Das iPad-Kassensystem ✓ Für alle Gastronomie-Betriebe ✓ Spielend leichte Bedienung ✓ Über 8.000 Kunden
  • Hypersoft
    Hypersoft ist seit mehr als 20 Jahren einer der führenden Kassensystem-Hersteller in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Von der POS-Kasse über die Warenwirtschaft bis hin zum Automatensystem bietet Ihnen Hypersoft ein vollkommen integriertes und individuelles Erlebnis, das durch zahlreiche Module erweitert werden kann
  • roc.Kasse
    Die iPad Kasse für die Gastronomie & Handel. Einmal Bezahlen, immer nutzen! Das Kassensystem der Zukunft. GDPdU konforme Kassensoftware
  • ready2order Kassensysteme
    Das Kassensystem, dass plattform- und branchenunabhängig den Arbeitsalltag erleichtert. Inklusive technisch geprüfter DATEV Schnittstelle und 100 % GoBD Konformität. Kostenlos und unverbindlich testbar.

8 Tools für Dienstplanverwaltung

  • Gastromatic
    gastromatic ist eine umfangreiche Gastronomie Software-Lösung für Dienstplanung & Zeiterfassung – Lohnabrechnung
  • papershift
    Papershift ist das Tool für einfache und schnelle Dienstplanung online. Dienstplan erstellen, Urlaubsplanung und Zeiterfassung.
  • shyftplan
    Dienstplan, Schichtplan, Zeiterfassung, Urlaubsplan und Lohnabrechnung alles aus einer Hand. Mit unserem Schichtplaner schenken wir dir Zeit!
  • easypep
    Dienstplanung mit EASYPEP besonders einfach und intuitiv gestaltet
  • schichtplaner-online
    Mit der kostenlosen Dienstplan Software einfach den Dienstplan online erstellen.  Personaleinsatzplanung, Personalplanung und Zeiterfassung mit der online Stempeluhr
  • timeandbill 
    Timetracking für PROFIS, kostenlos, online, simple
  • clockodo
    Mit clockodo erfassen Sie und Ihr Team Arbeitszeiten schnell, einfach und zuverlässig online.
  • askdante
    Mit der Zeiterfassungssoftware askDANTE Arbeitszeiten messen und Schichten planen. Zeiterfassung online für mittelständische Unternehmen

6 Tools für Online Reservierung

  • Quandoo
    Online Tisch-Reservierungen mit Quandoo ✓ Über 17000 Restaurants ✓ Speisekarten ✓ Bewertungen
  • resmio
    Die Management- und Marketinglösung für erfolgreiche Restaurants
  • TableTicker 
    TableTicker ist das Online Reservierungssystem für Gastronomiebetriebe.
  • Bookatable
    Das preisgekrönte Online-Reservierungs-System ermöglicht jederzeit ein reibungsloses Management Ihres Restaurants und Ihrer Gäste-Reservierungen
  • GlobalGuest
    Reservierungssystem für Restaurants. ✓ Live-Reservierungen ✓ Angebote ✓ Speisekarten ✓ Widgets
  • OpenTable 
    OpenTable ist ein Online-Netzwerk für Reservierungen von Tischen.

7 Tools für Kundenbewertungen

  • Google My Business
    Durch den kostenlosen Brancheneintrag auf Google My Business werden Sie in Maps und der Google-Suche von potenziellen Kunden vor Ort besser wahrgenommen.
  • TripAdvisor
    4,3 Millionen Restaurants – von Streetfood bis hin zu Restaurants der gehobenen Klasse
  • Yelp
    Verwaltung von Yelp für Inhaber
  • Facebook
    Verwalten Sie Anzeigenkonten, Seiten und die Personen, die an ihnen arbeiten – alles an einem Ort. Es ist kostenlos.
  • Speisekarte.de
    Verwaltung von Einträgen für Inhaber
  • Foursquare
    Verwaltung von Business-Einträgen
  • Reputami
    Überwachen Sie alle Bewertungen, Ihre Konkurrenz, entdecken Sie einflussreiche Gäste und steigern Sie die Direktbuchungen

4 Tools für Feedback Tracking

  • SayWay
    Gästebefragung für Gäste. Am Tablet werden Feedback von Gästen erfragt
  • Honestly
    Kundenzufriedenheit messen und steigern in der Gastronomie
  • onfeedback
    onFeedback ist selbsterklärend: Ihre Kunden senden per Smartphone, SMS oder eMail Feedback
  • Guestify
    Mit Guestify haben Restaurants, Bistros oder Bars ein sehr einfaches Feedback Tracking mit ehrlichen Bewertungen von Kunden via QR-Code, NFC oder Shortlink.

2 Tools für Raumplanung

  • Gliffy
    Gliffy ist ein leistungsstarker Online-HTML5-Raumplaner. Es ermöglicht Benutzern die einfache Erstellung und Zusammenarbeit von Grundrissen für Geschäfte
  • smartdraw
    Einfaches Erstellen von Grundrissen für Restaurants, Menüs und mehr

7 Tools für Speicherplatz und Datensynchronisierung

  • DropBox
    Stellen Sie Ihre Dateien auf einem Computer in Ihre Dropbox, und sie sind sofort auf allen anderen Computern verfügbar, auf denen auch Dropbox installiert ist
  • OneDrive
    Mit Microsoft OneDrive können Sie von überall auf jedem Gerät auf Ihre Dateien zugreifen. Teilen und arbeiten Sie mit jedem in Ihrer Arbeit und in Ihrem Leben zusammen.
  • Google Drive
    Google Drive ist ein Dateispeicher- und Synchronisierungsdienst, der Cloud-Speicherung, Dateifreigabe und gemeinsame Bearbeitung von Benutzern ermöglicht.
  • luckycloud
    Schneller und hoch sicherer Cloud Speicher aus Deutschland, echte Ende-zu-Ende-Verschlüsselung und ein modernes E-Mail-System mit PGP-Webmailer.
  • Box
    Box (ehemals Box.net) ist ein Cloud-Content-Management- und File-Sharing-Service für Unternehmen.
  • ownCloud
    ownCloud ist eine Open-Source-, selbst gehostete Datei-Sync- und Share-App-Plattform. Greifen Sie auf Ihre Dateien, Kontakte, Kalender und Lesezeichen auf Ihren Geräten zu und synchronisieren Sie sie. Sie entscheiden, was mit Ihren Daten passiert, wo sie sind und wer darauf zugreifen kann!
  • Nextcloud
    Die nächste Generation der sicheren Zusammenarbeit. Nextcloud 12 definiert Enterprise File Sync und Share neu und bringt es mit integrierten Kollaborations- und Kommunikationsfunktionen auf eine neue Ebene. Zusammenarbeit war nie einfacher!

3 Tools für Kommunikation, Chat, Videokonferenz und Fernzugriff

  • Talky
    Wirklich einfacher Videochat und Bildschirmfreigabe für Gruppen
  • LogMeIn
    LogMeIn ermöglicht Ihnen einen schnellen und einfachen Fernzugriff auf Ihren PC oder Mac über Ihren Browser, Desktop und mobile Geräte.
  • eHorus
    SaaS Remote Management: Remote Desktop, Shell, Prozess und Dateitransfer. Es hat einen kleinen Agenten, der als Dienst ausgeführt wird.

6 Tools für Online Zusammenarbeit

3 Tools für Übertragung, Kopieren, Konvertieren

  • convert anything to anything – CloudConvert
    +218 Formate, Instant-Konvertierung, API
  • SMMRY
    Fassen Sie Artikel, Texte, Webseiten, Essays und PDF-Dokumente online kostenlos mit SMMRY zusammen. Entwickler können unsere kostenlose API auch in Anwendungen implementieren, die eine Zusammenfassung erfordern.
  • Smallpdf
    Smallpdf – die Plattform, mit der Sie Ihre PDF-Dateien kinderleicht konvertieren und bearbeiten können. Lösen Sie alle Ihre PDF-Probleme an einem Ort – und ja, kostenlos.

2 Tools für Kostenloses Bildmaterial und Grafiken

  • Pixabay
    Über 1.213.336 hochwertige Fotos, Illustrationen und Vektorgrafiken. Frei zur kommerziellen Nutzung. Kein Bildnachweis nötig
  • SVG Porn
    +986 High-quality SVG logos zum Herunterladen

8 Tools für Webseitenaufbau

  • WordPress
  • Wix
  • WebsiteBuilder
  • IM Creator
  • Site123
  • Sitey
  • Weebly
  • Jimdo

5 Tools für SEO und Webseiten-Checks

  • WooRank
    Site-Analyse und SEO-Tools
  • Seitenreport
    Die SEO und Website Analyse
  • SEMRush
    free reports for Google organic and AdWords competitors keywords research.
  • Seobility
    Überprüfen Sie Ihre Website mit den kostenlosen SEO Tools von Seobility! Erhalten Sie Tipps für eine bessere Suchmaschinenoptimierung.
  • Ryte
    Onpage Optimierung für Webseiten

3 Tools für Content Sharing

3 Tools für Analyse & Monitoring

  • Piwik
    die Open-Source Alternative zu Google Analytics
    Piwik ist die führende Open-Source-Analyseplattform, die Ihnen mehr als nur leistungsstarke Analysefunktionen bietet
  • UptimeRobot
    Free Website Uptime Monitoring
  • SiteUptime
    a website monitoring service that checks your website at regular intervals and notifies you via email or SMS if it becomes unavailable.

Alle gelisteten Online Tools haben ihre Eigenschaften, Vor- und Nachteile. Dies soll eine Sammlung von Online Tools für die Gastronomie werden, um einen Überblick zu erhalten.

Hast du irgendwelche Lieblings-Online-Tools, die wir hier nicht erwähnt haben? Teile deine Top-Tipps in den Kommentaren!

 

 

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Gastartikel: 5 Gründe warum digitale Kassensysteme das Gesicht der Gastronomie verändern https://www.marketing-in-restaurants.de/2017/08/gastartikel-5-gruende-warum-digitale-kassensysteme-das-gesicht-der-gastronomie-veraendern/ https://www.marketing-in-restaurants.de/2017/08/gastartikel-5-gruende-warum-digitale-kassensysteme-das-gesicht-der-gastronomie-veraendern/#comments Tue, 08 Aug 2017 08:03:04 +0000 http://www.marketing-in-restaurants.de/?p=1012 Dein Restaurant ist bis zum letzten Tisch voll und fünf Tische wollen gleichzeitig bestellen. Zeitgleich melden sich drei weitere Tische mürrisch zu Wort, da sie bereits seit über einer halben Stunde auf die Rechnung warten – und all das nur um sich am Ende auch noch durch einen klobigen und zeitaufwändigen Bezahlprozess kämpfen zu müssen.… Weiterlesen Gastartikel: 5 Gründe warum digitale Kassensysteme das Gesicht der Gastronomie verändern

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Dein Restaurant ist bis zum letzten Tisch voll und fünf Tische wollen gleichzeitig bestellen. Zeitgleich melden sich drei weitere Tische mürrisch zu Wort, da sie bereits seit über einer halben Stunde auf die Rechnung warten – und all das nur um sich am Ende auch noch durch einen klobigen und zeitaufwändigen Bezahlprozess kämpfen zu müssen.

 

Szenen wie diese stellen nicht nur das Personal unter Druck, sondern trüben auch das Bild des Gastes über das Restaurant. Oftmals steht der Grund dafür auf dem Ladentresen. Antike Kassensysteme erfüllen viele Anforderungen nicht, die der moderne Konsument von heute stellt.

In der heutigen Zeit ist es wichtiger als je zuvor, reibungslose Gastronomie-Erlebnisse höchste Priorität zu zuweisen. Scheitere daran und du verlierst Kunden und Geld.

Um das ganze einfacher zu machen, haben wir eine Liste erarbeitet, welche die hilfreichsten Funktionen von digitalen Kassensystemen vorstellt, um das Serviceerlebnis eines jeden Kunden zu verbessern.

Adé Lange Wartezeiten

Als Gast gibt es nichts schlimmeres als lange Wartezeiten. Laut einer Statistik zu Servicekriterien in einem guten Restaurant gehören kurze Wartezeiten neben einem freundlichen Personal und einem Appetizer zu den wichtigsten Merkmalen eines guten Services in Restaurants. Der Grund für lange Wartezeiten ist oftmals eine unhandliche Bedienungsoberfläche der Kasse und eine zu hohe Auslastung des Personals. Digitale Kassensysteme haben da den entscheidenden Vorteil, dass sie jederzeit erweitert werden können – je nachdem ob gerade Not am Mann ist. Es sind zehn Tische gleichzeitig abzubuchen? Verwende einfach das Smartphone als mobile Kasse.

Integrierte Kartenzahlungen sparen Laufwege

Zurück zu unserem Beispiel: Der Kellner kommt um deine Bezahlung entgegenzunehmen. Nachdem er auf einem Zettel die Speisen aufgeschrieben hat, macht er sich kurzerhand wieder auf dem Weg zum Tresen, um die Produkte einzutippen und die Rechnung auszudrucken. Wenn ein Gast dann noch mit Karte bezahlen will, kann das nochmal einige Meter Laufweg bedeuten, um das Bezahlterminal zu holen.

Tragbare Drucker in Verbindung mit einem Smartphone und einem kleinen Kreditkartenterminal beschleunigen den Prozess enorm. Tisch auswählen, abbuchen, kassieren und fertig. Bei Bargeldzahlungen können kleine Helfer wie Trink- und Rückgeldrechner dabei helfen Zeit zu sparen.

Keine Out-of-Stock Situationen

“Nein, die Spare-Ribs sind leider schon aus.” Dieser oder ähnliche Sätze kommen in vielen Gaststätten tagtäglich vor. Unangenehme Situationen wie diese, können durch Warenwirtschaftssysteme vermieden werden.

Viele Kassensysteme haben eine Inventarverwaltung integriert und helfen Gastronomen dabei Bescheid zu wissen, wieviel von einem Gericht noch im Lager ist und wann es an der Zeit ist, das Lager wieder aufzufüllen. Automatische Lagerbestellungen können zudem eingerichtet werden, um ab einem voreingestellten Schwellwert automatisch nachbestellt zu werden und Produkt-Statistiken sagem dem Wirt, welche Speisen und Getränke am beliebtesten sind oder ob es Tage und Monate gibt, an denen manche Produkte besser laufen als andere.

Behalte den Überblick

Zusätzlich zu einem digitalen Inventarmanagement, das dabei hilft das Meiste aus deinem Lager herauszuholen, können Kassensysteme auch direkt im Kontakt mit dem Kunden dabei helfen, die Prozesse so schlank wie möglich zu halten. So bekommen Mitarbeiter in der Küche direkt über das Smartphone die Bestellung vom Kellner zugeschickt und können bereits mit der Zubereitung anfangen, während der Kellner die Bestellung am Nachbartisch aufnimmt.

Das Küchenpersonal weiß damit auch, anhand Uhrzeit und Reihenfolge, welcher Tisch zu erst bestellt hat und welche Speisen zusammen/ gleichzeitig fertig werden müssen, damit ein Tisch gleichzeitig die Bestellung bekommt und niemand den anderen beim essen zusehen muss.

Wenn dann die Bestellung fertig ist und das Essen zum Tisch gebracht wird, ist mit Hilfe einer virtuellen Tischübersicht am Handy auch klar, welche Bestellung zu welchem Tisch gehört.

Statt Zettelchaos und hektischen Hin- und Hergelaufe gibt es entspannte Ordnung und mit mobilen Devices auch die Möglichkeit der Bestellaufnahme und Abrechnung hintereinander.

Auch für Restaurants die kleine Brötchen backen

Einer der großen Vorteile, welche die Digitalisierung für fast alle Branchen mit sich gebracht hat, ist der günstige Preis. Tools und Softwarelösungen, die vorher nur für große Unternehmen finanzierbar waren, sind jetzt auch für das kleinste Café leistbar – und das ganz ohne Einbußen im Funktionsumfang. Vorallem für Restaurants, die sich noch in der Gründung befinden, kann ein digitales statt elektronisches Kassensystems viel Geld sparen, das in anderen Bereichen, wie Werbung oder Personal investiert werden kann.

Erwäge ein digitales Kassensystem

Digitale Kassensysteme erlauben Unternehmen durch eine Vielzahl an Funktionen, die traditionelle Registrierkassen einfach nicht bieten, die Art und Weise, wie sie ihr Geschäft führen, zu verändern. Komplett mobil, effizient und mit einer Reihe herausragender Features, ist es nicht verwunderlich, warum digitale Kassensysteme die Arbeitsabläufe von Restaurants und Gaststätten effizienter gestalten.

Über den Gastautor Christoph Schachner

Christoph Schachner ist seit 5 Jahren im Bereich Marketing tätig. Er ist Experte im Bereich Growth Hacking und hat sich auf die Arbeit in Startups spezialisiert. Seit 2016 arbeitet er beim österreichischen Registrierkassen-Startup ready2order. Für ihn fängt Wachstum nicht mit dem Blick nach außen, sondern mit dem Blick in das Unternehmen an.

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Gastartikel: Billig ist nicht im besser – wie der richtige Preis unseren Appetit beeinflusst https://www.marketing-in-restaurants.de/2017/05/gastartikel-billig-ist-nicht-im-besser-wie-der-richtige-preis-unseren-appetit-beeinflusst/ https://www.marketing-in-restaurants.de/2017/05/gastartikel-billig-ist-nicht-im-besser-wie-der-richtige-preis-unseren-appetit-beeinflusst/#respond Thu, 18 May 2017 11:52:55 +0000 http://www.marketing-in-restaurants.de/?p=988 Kann der Preis den Geschmack beeinflussen? Der beste Preis ist der, der den Erwartungen der Kunden gerecht wird und die Qualität der Lebensmittel widerspiegelt.

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Restaurants haben es nicht leicht: Zum einen möchte man die Kunden mit guten, bezahlbaren Preisen locken, zum anderen soll die Qualität des Essens überzeugen. Und die hat häufig nun einmal ihren Preis.

Generell gilt die Annahme, dass niedrigere Preise zu mehr Umsatz führen, zum Beispiel bei Werbeaktionen. Aber was ist, wenn genau der gegenteilige Effekt eintritt und niedrigere Preise eher abschreckend als kauffördernd wirken?

Besonders in der Lebensmittelbranche ändert sich das Kaufverhalten derzeit enorm. Discounter-Läden sind zwar nach wie vor erfolgreich, aber die Produkte im Laden passen sich längst den Bedürfnissen der Verbraucher an: Die wollen schon lange nicht mehr ausschließlich Billigpreise, sondern vor allem qualitativ hochwertige und – wenn möglich – regionale Lebensmittel. Genau diese Veränderung spiegelt sich auch in der Gastronomie wieder.

Kann der Preis den Geschmack beeinflussen?

Lassen Sie uns ein kleines Experiment machen:

 

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Die Bilder sind absolut identisch und beide Gerichte sollten gleichermaßen anziehend sein. Doch es ist sehr wahrscheinlich, dass in diesem Fall nicht der günstige Preis für den Kauf des Gerichtes überzeugt, sondern das Bild mit dem höheren Preis.

Das hängt damit zusammen, dass wir den Preis als einen Anhaltspunkt verwenden, um die Qualität eines Produkts zu bewerten: 4,95€ decken vielleicht gerade einmal die Personalkosten für die Zubereitung des Gerichts. Das macht den Einkauf von guten Lebensmitteln deutlich schwieriger. Ausschließlich subventionierte Kantinen können ein Essen zu diesen Preisen anbieten. Bei einem Preis von 15,95€ haben wir die Zuversicht auf gute Qualität und gerechte Mitarbeiterentlohnung.

Der Preis beeinflusst nicht nur die Entscheidung für ein Menü im Restaurant, sondern auch unsere Wahrnehmung beim Essen. Dies bedeutet, wir verbinden den Preis nicht nur mit einer besseren Qualität, sondern wir messen dem Gericht mehr Bedeutung bei und genießen es folglich mehr

Das beweisen auch die Ergebnisse aus Forschungen und Studien: Die Preispolitik hat direkte Auswirkungen auf unsere Wahrnehmungen und Empfindungen beim Genuss von Nahrungsmitteln oder Getränken.

Im Jahr 2014 hat ein Team von der Cornell University die Auswirkungen des Preises auf die Bewertung der Qualität der Speisen vom Buffet studiert: Das gleiche Menü wird zu unterschiedlichen Preisen angeboten. Nach Analyse der Ergebnisse kommen die Forscher zu dem Entschluss: Je mehr wir bezahlen, desto mehr genießen wir unser Essen.

Ein überraschendes Ergebnis ist auch die Tatsache, dass die Kunden, die nur die Hälfte bezahlt haben weit weniger zufrieden mit ihrem Essen sind. Ihr Restaurant-Besuch wird häufiger negativ bewertet und bezüglich des Essens sogar über Beschwerden, wie zum Beispiel Unwohlsein in der Magen-Gegend oder einem Blähbauch, geklagt.

Höhere Preise: mehr Umsatz und mehr Genuss

Eine ähnliche Studie wurde in einem kalifornischen Weingut durchgeführt: Im Experiment variieren die Preise für bestimmte Weine zu unterschiedlichen Zeiten zwischen 10 und 40 Dollar.

Entsprechend variiert auch die Kundenreaktion auf die Preisanpassung: Überraschenderweise führt der doppelte Preis pro Flasche zu einer Umsatzsteigerung von fast 60%. Die Nachfrage für die Weine mit den höheren Preisen ist auch hier wieder deutlich höher gewesen. Die Begründung: Die Kunden empfinden die Weine ab $20 bei der Verkostung geschmackvoller.

Dieses Phänomen bezeichnet man auch als „Marketing-Placebo-Effekt“: Das positive oder negative Genusserlebnis und die erwartete Qualität eines Produktes ist hier nicht auf den Inhalt, sondern auf den Preis zurückzuführen.

Fazit: Höhere Preise = besseres Qualitätsempfinden = mehr Wohlbefinden

Der beste Preis ist also keinesfalls der niedrigste Preis; schon gar nicht in der Gastronomie. Der beste Preis ist der, der den Erwartungen der Kunden gerecht wird und die Qualität der Lebensmittel widerspiegelt.

Der Preis kann entsprechend hochwertig auf Tafeln im und vor dem Restaurant oder in einem Schaukasten Menü dargestellt werden. Dies kann die Zufriedenheit der Kunden durch eine positive Wahrnehmung des Essens steigern, und gleichzeitig zu mehr Umsatz und Gewinn für ihr Restaurant führen.

Über den Gastautor Thomas Neuß

Thomas Neuß ist Country Manager Deutschland bei Jansen-Display Deutschland GmbH. Er hat umfangreiche Erfahrung im Bereich Vertrieb, Business Development und Kommunikation.

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Gastartikel: So bauen Sie eine hochwertige Restaurant-Webseite auf https://www.marketing-in-restaurants.de/2017/03/gastartikel-so-bauen-sie-eine-hochwertige-restaurant-webseite-auf/ https://www.marketing-in-restaurants.de/2017/03/gastartikel-so-bauen-sie-eine-hochwertige-restaurant-webseite-auf/#comments Thu, 30 Mar 2017 20:36:59 +0000 http://www.marketing-in-restaurants.de/?p=976 Eine Restaurantwebseite ist alles andere als langweilig und diese aktuell zu halten muss sich nicht wie Arbeit anfühlen. Mit den folgenden Tipps erstellen Sie einen gut strukturierten Webauftritt, der Ihr Geschäft befeuert und nicht lediglich eine fade Beilage darstellt.

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Desktop Restaurant Webseite TippsDie eigene Wirtschaft ist gegründet, der Businessplan erstellt und das Menü steht. Die Grundpfeiler eines florierenden Geschäfts sind damit errichtet, doch eine eigene Restaurant-Webseite sollte ebenfalls auf der Agenda stehen. Damit der Auftritt im Internet dem guten Eindruck im eigenen Gasthaus in nichts nachsteht, sollten einige wichtige Punkte beachtet werden. Mit den folgenden Tipps erstellen Sie einen gut strukturierten Webauftritt, der Ihr Geschäft befeuert und nicht lediglich eine fade Beilage darstellt.

Das Auge isst mit

Worauf kommt es neben gutem Service und leckerem Essen in einem Restaurant besonders an? Das Ambiente! Geben Sie sich auf Ihrer Website nicht mit weniger zufrieden und achten Sie auf ein ansprechendes aber auch funktionales Design. Höchste Priorität sollten dabei hochwertige Bilder haben. Den Kunden soll allein beim Anblick Ihrer hübsch präsentierten Speisen die Lust packen, einen Tisch zu reservieren. Achten Sie darauf, Ihre Räumlichkeiten ins rechte Licht zu rücken – das ist durchaus wörtlich gemeint. Gut ausgeleuchtete Bilder Ihres Restaurants wirken freundlich und einladend. Lächelnde Mitarbeiter, ein Koch in Aktion, hübsch gedeckte Tische und eine feiernde Abendgesellschaft – lassen Sie den Kunden die Freude und den Genuss spüren, der ihn erwartet, wenn er Ihre Tür durchschreitet! Sollten Sie selbst nicht in der Lage sein, ansprechende Fotos zu schießen, scheuen Sie sich nicht davor, einen Profi zu engagieren. Denken Sie daran: Ihre Homepage ist Ihre Visitenkarte!

Machen Sie es dem Kunden einfach!

Speis und Trank sollen Genuss verschaffen. Machen Sie dem Kunden deshalb so wenig Arbeit wie möglich. Befindet er sich in Ihrem Restaurant, so liegt Ihr Augenmerk sicherlich darauf, Ihm jeden Wunsch von den Lippen abzulesen. Achten Sie darauf, dass er auf der Webseite bereits einen Vorgeschmack darauf bekommt. Klar strukturierte Menüs (wir reden hier sowohl von der Benutzerfreundlichkeit der Seite, als auch den Menüs selbst) lassen keine Fragen offen und bieten die Informationen, welche der Kunde sucht auf einen Blick. Eine integrierte Google Map erleichtert potenzieller Kundschaft die Anfahrt und ein responsive Design sorgt dafür, dass ihre Webseite auch auf Smartphones und Tablets gut aussieht und einfach zu bedienen ist.

Halten Sie die Webseite darüber hinaus unbedingt aktuell! Veraltete Menüs können für Irritationen sorgen. Wenn der Gast am Tisch sitzt und die erhoffte Mahlzeit nicht verfügbar ist, ist das gewiss nicht in Ihrem Sinne. Nutzen Sie die Gelegenheit, um Ihre Kundschaft über Neuigkeiten, Aktionen und Festivitäten zu informieren – oder auch um sie wissen zu lassen, dass Sie Betriebsurlaub genommen haben.

Nutzen Sie die sozialen Medien!

Sie haben eine tolle Restaurantwebseite aber fragen sich ob es wirklich Sinn macht, auch auf Plattformen wie Instagram oder Facebook präsent zu sein? Tun Sie es! Jede Möglichkeit sich zu präsentieren und Kunden von Ihrer Qualität zu überzeugen sollte genutzt werden, wenn sie die Inhalte dazu haben. Und führen Sie ein Restaurant, dann haben Sie die Inhalte. Schießen Sie beispielsweise Fotos vom Tagesmenü und posten Sie es gleich in der Früh oder am Abend vorher in den sozialen Medien. Denken Sie dabei daran, wie oben erwähnt, auf die Qualität der Fotos zu achten. Seien Sie kreativ und fahren Sie geschickt Rabattaktionen, die ihre Sichtbarkeit in den Netzwerken quasi kostenfrei erhöhen. Ein Beispiel? Jeder Kunde, der sich in Ihrem Restaurant auf Facebook markiert, erhält einen Prosecco oder ein kleines Dessert umsonst. Das erhöht den Anreiz sich zu markieren und ist gute Werbung, die Ihnen im besten Fall zu mehr Traffic und dadurch zu Reservierungen und Kundschaft verhilft. Die Ideen sind endlos und Sie bestimmen, wie Sie an die Sache herangehen. Nutzen Sie die Plattformen, um auf diese Weise Kundenbeziehungen aufzubauen und Ihre Gäste auf dem Laufenden zu halten. Das muss nicht einmal besonders ausgefallen sein. Manchmal reicht ein Bild von einem leckeren Kaffee und ein Guten-Morgen-Gruß, um Followern ein Lächeln aufs Gesicht zu zaubern.

Ihr Restaurant hat eine Geschichte – erzählen Sie sie!

Sie bieten bayerische Küche in einem alten Schloss an? Dann können Sie in Ihrem Blog den Wandel der Essenskultur über die Jahrhunderte beschreiben, oder darauf eingehen, welche traditionellen Gerichte Sie auch heute noch anbieten. Sie betreiben ein Burger-Restaurant? Dann setzen Sie einen wöchentlich wechselnden Burger auf die Speisekarte, der ein Thema behandelt (beispielsweise Regionen der Erde) – schon haben Sie etwas zu erzählen! Ein Blogbeitrag zu einem Indien-Burger, mit Wissenswertem zu Curry interessiert Ihre Nutzer sicherlich und erhöht die Lust Neues auszuprobieren. Glauben Sie ja nicht, Ihr Betrieb sei langweilig. Kaum ein Thema eignet sich für Geschichten besser als Essen. Nutzen Sie diese Tatsache zu Ihrem Vorteil!

Restaurant Indoor Speisentafel

Die Infrastruktur

Bei aller Emotionalität sollten Sie einige Basics jedoch nicht aus den Augen lassen: Integrieren Sie bei Bedarf ein ordentliches Online-Reservierungssystem, welches den Nutzern eine unkomplizierte Platzbuchung erlaubt. Das erhöht den Komfort der Kunden und spart Ihnen einigen Stress. Auch Bewertungssysteme können hilfreich sein. Scheuen Sie sich nicht vor negativem Feedback, denn das erhalten auch die besten Betriebe. Die Kunden werden schnell merken, wenn auf 30 positive Bewertungen eine schlechte kommt und können sehr gut einordnen, ob es sich dabei um Ausrutscher handelt oder sie die Gaststätte wirklich meiden sollten. Betriebe, die Angst vor überwiegend negativen Bewertungen haben, sollten nicht das Bewertungssystem selbst, sondern ihren Service in Frage stellen. Arbeiten Sie und Ihr Team ordentlich, kann ein Bewertungssystem einen großen Vertrauensbonus gegenüber Ihren Gästen bedeuten.

Suchmaschinenoptimierung

Was langweilig klingt, ist definitiv Pflicht, wollen Sie irgendwann auf den vorderen Suchrängen landen. Der Linkaufbau ist dabei essenziell wichtig und gehen Sie die Sache geschickt an, werden Sie daran wohl auch recht schnell gefallen finden. Schreiben Sie Gastbeiträge auf Foodblogs, kooperieren Sie mit Restaurantkritikern – kurzum: Sorgen Sie dafür, dass Sie sich ein Netz aus Backlinks aufbauen. Keine Sorge: Sie verfügen über ein interessantes Business, das viel Raum für Emotionen bietet. Die Zahl der Publikationen, die über Sie schreiben wollen oder für die Sie schreiben könnten ist mit Sicherheit nicht gering. Wichtig ist, dass Sie aktiv Netzwerken und mit den richtigen Leuten in Kontakt treten. Betreiben Sie ein feines italienisches Lokal? Wunderbar: Kontaktieren Sie Weinblogs oder schreiben Sie einen Artikel über neapolitanische Pizzakultur. Sie werden merken, dass die Möglichkeiten unbegrenzt sind.

Fazit

Sie merken also: Eine Restaurantwebseite ist alles andere als langweilig und diese aktuell zu halten muss sich nicht wie Arbeit anfühlen. Sind Sie Ihrem Beruf gegenüber leidenschaftlich eingestellt, werden Sie diesen Bereich Ihrer Profession mit großem Enthusiasmus auszufüllen wissen. Aber auch aus trockener Businessperspektive machen die oben beschriebenen Schritte Sinn. Nur eines sollten Sie tunlichst vermeiden: Auf eine Webseite zu verzichten!

Über den Gastautor Max Oedinger

Max Oedinger ist leitender Content-Manager bei Homepage-Baukasten.de. Er ist SEO Experte und hat schon zahlreiche Beiträge über das Thema geschrieben.

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resmio – Reservierungs- und Gästemanagement für die Gastronomie https://www.marketing-in-restaurants.de/2015/05/resmio-reservierungs-und-gaestemanagement-fuer-die-gastronomie/ https://www.marketing-in-restaurants.de/2015/05/resmio-reservierungs-und-gaestemanagement-fuer-die-gastronomie/#comments Mon, 18 May 2015 09:20:11 +0000 http://www.marketing-in-restaurants.de/?p=944 Über 1200 Restaurants in ganz Deutschland nutzen bereits das Reservierungsystem von resmio, das beim Restaurant-Marketing hilft und Kontakt zu neuen Gästen herstellt.

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resmio Restaurantmanagement
Über 1200 Restaurants in ganz Deutschland nutzen bereits das Reservierungsystem von resmio, das beim Restaurant-Marketing hilft und Kontakt zu neuen Gästen herstellt. Ganz neu ist auch der grafische Tischplan, der als App für das iPad verfügbar ist.
Reservierungsmanagement
resmio übernimmt rund um die Uhr das Reservierungsmanagement der Gastronomen. Sie werden in Echtzeit per Email und SMS über neue Reservierungen benachrichtigt. Bei jeder Reservierung können Sie Vorlieben, Allergien und besondere Anlässe in der Gästedatenbank hinterlegen. So können Sie sich jederzeit auf Ihren Gast einstellen.
Vermeiden Sie No-Shows: Ihre Gäste erhalten zu jeder Online-Reservierung eine automatisierte Erinnerungsmail mit Buchungsdaten und Anfahrtsbeschreibung.
Gästeverwaltung
Die Gästedatenbank von resmio hilft Ihnen auf die Bedürfnisse Ihrer Gäste einzugehen und Sie langfristig zu binden. Feedback Ihrer Gäste erhalten Sie vertraulich und privat bequem per Email und können direkt darauf reagieren.
Nach jeder Reservierung erhalten ihre Besucher die Aufforderung, Ihnen eine private Bewertung zu senden. Reagieren Sie schnell auf Kritiken und gehen Sie auf die Erfahrungen Ihrer Gäste ein.
Online Marketing
Mit den cleveren Marketing-Funktionen von resmio gewinnen Sie neue Gäste und reaktivieren Gruppen, die länger nicht bei Ihnen waren. Durch Suchmaschinenoptimierung und Online Werbung erhöhen Sie Ihre Sichtbarkeit im Internet und werden leichter von Gästen gefunden.

Mehr Infos auf http://www.resmio.de

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Gastartikel: Rückenfit im Büro durchstarten https://www.marketing-in-restaurants.de/2015/03/gastartikel-rueckenfit-im-buero-durchstarten/ https://www.marketing-in-restaurants.de/2015/03/gastartikel-rueckenfit-im-buero-durchstarten/#respond Thu, 26 Mar 2015 15:14:58 +0000 http://www.marketing-in-restaurants.de/?p=931 Die Volkskrankheit Nummer eins macht auch vor Büros keinen Halt: die Rede ist natürlich von den gefürchteten Rückenschmerzen. Rund 85% der Deutschen leiden mindestens einmal im Leben an Rückenschmerzen, 12% von ihnen sogar chronisch oder regelmäßig. Besonders im Büroalltag, in dem man meist gut acht Stunden ausschließlich sitzt, sind die unangenehmen Schmerzen allgegenwärtig und plagen… Weiterlesen Gastartikel: Rückenfit im Büro durchstarten

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Die Volkskrankheit Nummer eins macht auch vor Büros keinen Halt: die Rede ist natürlich von den gefürchteten Rückenschmerzen. Rund 85% der Deutschen leiden mindestens einmal im Leben an Rückenschmerzen, 12% von ihnen sogar chronisch oder regelmäßig. Besonders im Büroalltag, in dem man meist gut acht Stunden ausschließlich sitzt, sind die unangenehmen Schmerzen allgegenwärtig und plagen die Mehrzahl der Bürotätigen.

Ursache hierfür ist meist eine untrainierte Tiefenmuskulatur, falsche Bewegungsmuster, Stress und eine ständige Anspannung der Muskulatur, die durch zu langes Sitzen herbeigeführt wird. Darüber hinaus sind oftmals Büro-Mobiliar sowie Bildschirm und Tastatur nicht ergonomisch angepasst und ausgerichtet. Letztlich führt diese Kombination zu enormen Kosten von jährlich 50 Milliarden Euro für das deutsche Gesundheitssystem, um Rückenschmerz-geplagte Büro-Helden zu versorgen und ihre Fehltage auszugleichen.

Bewegung in- und außerhalb des Büros ist der Schlüssel zu einem gesunden Rücken

Viele von uns haben schon einiges ausprobiert, um gegen die Rückenschmerzen anzukämpfen: von Schmerzgels über Wärmepflaster bis hin zu angeblichen Wundermitteln. Doch diese sorgen, wenn überhaupt, nur kurzzeitig für Schmerzlinderung, da sie die eigentliche Ursache der Schmerzen nicht bekämpfen. Deshalb ist Bewegung nach wie vor die beste Medizin bei akuten oder immer wieder auftretenden Rückenschmerzen, denn Bewegung stärkt die Muskulatur und bietet dem Schmerz wenig Angriffsfläche.

Im Arbeitsalltag ist es meist schwierig, das empfohlene Bewegungspensum zu schaffen. Man muss sich jedoch vor Augen halten, dass im aufrechten Sitzen auf die Lendenwirbel durchschnittlich ca. 90 Kilo einwirken, im vorgebeugten Sitzen ca. 170 Kilo – da braucht der Rücken viel Kraft. Eine Variation der Sitzposition und ein kleiner Spaziergang in der Mittagspause können schon helfen, um den gewünschten Effekt zu erzielen und die Muskulatur zu entlasten.

Einfache Übungen für Zwischendurch schaffen Abhilfe

Darüber hinaus gibt es im Westwing Ratgeber „Gesunder Rücken“ Übungen und Tipps, wie beispielsweise einfache und schnelle Rückenübungen, die in kurzen Pausen im Büro durchgeführt werden können – und das ganz ohne direkt ins Schwitzen zu kommen.

Rückenfit Infographik

 

Zudem kann man seinem Rücken helfen, indem man seinen

Schreibtischstuhl „rückengerecht“ ausrichtet, die Höhe des Bildschirms anpasst und darauf achtet, dass die Unterarme locker im 90 Grad Winkel auf der Tischplatte aufliegen, und Ober- und Unterschenkel ebenfalls einen rechten Winkel bilden. Mit diesen kleinen Tricks stärkt man die Muskulatur nebenbei und bietet dem Schmerz weniger Angriffspunkte.

Finden Sie eine Sportart, die zu Ihnen passt

Wer noch mehr für seinen Rücken tun möchte, sollte je nach Beeinträchtigung durch die Rückenbeschwerden und die individuelle körperliche sowie psychische Verfassung, eine passende Sportart und ein individuelles Trainingspensum wählen. Trendsportarten wie Yoga und Pilates sind für die Stärkung der Rückenmuskulatur genauso gut geeignet wie Klettern, Rudern, Schwimmen oder zügiges Spazierengehen. Ebenfalls empfehlenswert sind darüber hinaus alle Ausdauersportarten, wie beispielsweise Radfahren. Von Ballsportarten, mit ihren schnellen und ruckartigen Stop-and-go-Bewegungen, ist in diesem Fall abzuraten, da sie die bereits schmerzenden Muskeln zusätzlich strapazieren würden.

Reicht regelmäßiges Sport treiben nicht aus um sich von den Beschwerden zu befreien, ist es empfehlenswert, gezielte Rückengymnastik oder durch Physiotherapie zusätzlich ein gesundes Bewegungsverhalten und Stressmanagement zu trainieren.

Mit diesen Tipps können Sie in ein neues, fitteres Kapitel Ihres Büroalltags starten und den Rückenschmerzen aktiv entgegenwirken!

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Airfy – WLAN für Deinen Betrieb https://www.marketing-in-restaurants.de/2015/01/airfy-wlan-fuer-deinen-betrieb/ https://www.marketing-in-restaurants.de/2015/01/airfy-wlan-fuer-deinen-betrieb/#comments Wed, 14 Jan 2015 23:18:09 +0000 http://www.marketing-in-restaurants.de/?p=923 Keine Kabel, keine Datenschutzsorgen, kein Ärger – airfy ist die WLAN Plug & Play Lösung für Deinen Betrieb.

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Keine Kabel, keine Datenschutzsorgen, kein Ärger – airfy ist die WLAN Plug & Play Lösung für Deinen Betrieb.

WiFi out of the box. Verschwende Deine Zeit nicht beim Installieren mehrerer Router oder in der Warteschleife der Kundenbetreuung. airfy ist einfach und effektiv. Nimm es aus der Packung und schließ es an den Strom an. Das ist alles.

Rechtlich komplett geschützt. Unsere Rechtsgarantie bedeutet, dass sämtliche Daten über airfy geleitet werden. Also bist Du nicht für die von Deinen Kunden abgerufenen Daten haftbar.

Günstiger Preis, oder noch bessere Selbstdarstellung. Reduziere Deine Kosten mit gezielter Werbung auf dem Login– Bildschirm, oder nutze diesen für Deine eigene Kommunikation. Verweise auf Deine Facebook–Seite, und Deine Kunden können sich für das kostenlose WLAN mit einem Like bedanken!

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Gastbeitrag: Der Dialog mit dem Kunden – Teil 3 https://www.marketing-in-restaurants.de/2014/12/gastbeitrag-der-dialog-mit-dem-kunden-teil-3/ https://www.marketing-in-restaurants.de/2014/12/gastbeitrag-der-dialog-mit-dem-kunden-teil-3/#respond Mon, 01 Dec 2014 17:49:58 +0000 http://www.marketing-in-restaurants.de/?p=899 Community Management in einem gastronomischen Unternehmen Das Community Management steht ständig vor der Herausforderung, auf der einen Seite fundierte Konzepte für die Kommunikation im Netz zu entwickeln, und auf der anderen Seite rasch genug auf den Wandel der öffentlichen Kommunikation insgesamt und im Netz zu reagieren.  Die zu verfolgenden Ziele sind die Stärkung der Kundenbindung… Weiterlesen Gastbeitrag: Der Dialog mit dem Kunden – Teil 3

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thumb-422558_1280Community Management in einem gastronomischen Unternehmen

Das Community Management steht ständig vor der Herausforderung, auf der einen Seite fundierte Konzepte für die Kommunikation im Netz zu entwickeln, und auf der anderen Seite rasch genug auf den Wandel der öffentlichen Kommunikation insgesamt und im Netz zu reagieren.  Die zu verfolgenden Ziele sind die Stärkung der Kundenbindung und die Steigerung der Konversionsrate. Durch die sozialen Netzwerke wird das Feedback der Kunden unmittelbar. Dieser Dialog kann die Brücke von der Kommunikation zum Handeln schlagen. Doch dabei darf Social Media nicht ausschließlich als Kommunikationsinstrument verstanden werden, sondern ist auch für den SEO-Erfolg von Marken und Unternehmen von Bedeutung.

Oberstes Credo lautet: Content is King!

Die eigene Website muss aktuell sein. Bei einem gastronomischen Unternehmen bietet sich an, über die Neugikeiten des Hauses zu berichten. Gibt es eine wechselnde Wochenkarte, die regelmäßig angekündigt werden kann? Oder eine saisonale Speisekarte? Woher werden die Zutaten bezogen? (In diesen Zeiten entwickelt sich der Trend zunehmend dahingehend, dass die Menschen sich immer häufiger darüber Gedanken machen, woher Zutaten stammen, und somit über die Herkunft der Speisen Bescheid wissen wollen. Im Restaurant wird da keine Ausnahme gemacht.)

Dieser Raum kann und sollte dazu genutzt werden, um dem (potenziellen) Gast ein zusagendes Gefühl zu vermitteln, die Stimmung des Hauses zu transportieren und generell ein positives Image aufzubauen. Gewähren Sie dem Gast Einblicke in Vorgänge und Abläufe, die ihm normalerweise verborgen bleiben. Schildern Sie interne Prozesse und Geschichten aus dem laufenden Betrieb. Das zeugt von Ehrlichkeit und Aufrichtigkeit, macht sympathisch und steigert die emotionale Bindung. Erzählen Sie dem Kunden was ihren Betrieb auszeichnet. Das stößt auf Interesse und schafft gleichzeitig Vertrauen.

Die Verbreitung dieses Contents erfährt durch die Nutzung der sozialen Kanäle maßgeblich Unterstützung. Auf Facebook, Twitter, Instagram & Co. sollten Inhalte ebenfalls geteilt werden. Hierbei sollten Content, Relevanz und visueller Anreiz den User zur Interaktion animieren, da dadurch wiederum die Reichweite potenziert wird. Gewinnspiele und dergleichen (Call-to-Action) sind zum Beispiel gute Aktionen, die das „Liken“ und „Teilen“ der entsprechenden Beiträge anregen. Darüberhinaus ist es zugleich entscheidend, selber themenverwandte Inhalte zu teilen, mit Schlüsselbegriffen (Keywords) zu arbeiten, Fan bzw. Follower zu werden, Beiträge anderer zu kommentieren oder sich in Unterhaltungen einzuschalten. Denn auch das trägt zur Steigerung der Reichweite bei und stärkt die Beziehung zum Kunden.
Letzlich gilt es, durch all diese Maßnahmen, Synergieeffekte zu schaffen.

Die hier formulierten Empfehlungen und Vorschläge sollen Anregung sein und zugleich aufzeigen, wie vielseitig die Möglichkeiten im Social Web sind. Für ein Gastronomie-Unternehmen sind die Positionierung am Markt und die Unterscheidung von der Konkurrenz besonders wichtig. Die Kommunikationspolitik transportiert das Image des Unternehmens nach außen, zum Kunden. Somit sollten Informationen über das Leistungsangebot aufbereitet und einheitlich präsentiert werden, was den Gästen die Vorteile klar vor Augen führt. Die daraus entstehende Corporate Identity soll sich in den Köpfen der Kunden einprägen und sie an das Restaurant erinnern. Ebenso wichtig ist die interne Unternehmenskommunikation, denn auch die eigenen Mitarbeiter sollen sich mit dem Image identifizieren können, damit sie es leben und nach außen ausstrahlen können.

Weitere Links aus der Serie:

 

Astrid Kasimir

Astrid Kasimir (@Makaleiska) ist studierte Germanistin und Kunsthistorikerin. Heute arbeitet sie als selbstständiger Media Consultant sowie Community Manager und betreibt ihren eigenen Blog

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gastromatic – Dienstplan­erstellung für den Gastro­nomen von heute https://www.marketing-in-restaurants.de/2014/11/gastromatic-dienstplan%c2%aderstellung-fuer-den-gastro%c2%adnomen-von-heute/ https://www.marketing-in-restaurants.de/2014/11/gastromatic-dienstplan%c2%aderstellung-fuer-den-gastro%c2%adnomen-von-heute/#respond Fri, 28 Nov 2014 14:38:25 +0000 http://www.marketing-in-restaurants.de/?p=928 Mit gastromatic erstellen Sie ganz einfach Ihren Dienstplan online. Mit nur wenigen Klicks lässt sich Ihr Dienstplan kurzfristig ändern und Ihre Mitarbeiter sind sofort informiert.

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