Eins vorne weg, ich möchte mich trotz der noch geringen Anzahl der Beiträge, die ich geschrieben habe, für das Feedback bedanken. Es macht mir auch Spaß, wenn ich hiermit etwas Sinnvolles beitragen kann, wo andere davon profitieren können. Somit entsteht ein Raum für einen angeregten Austausch, Meinungsbildung und Informationen. Es gibt aber leider eine Kehrseite - da draußen gibt es aber auch Leute, die diesen Gedanken nicht folgen und auch nicht verstehen wollen. Das heißt: tatsächlich gibt es die eine oder andere individuelle Person, die einem das Blogleben schwer machen kann - Menschen, die meinen, einem Schaden zufügen zu wollen, ohne das Problem mit einem direkt klären zu wollen.

Um den Grund meiner langen Abwesenheit kurz zu erklären: Ich wurde mit einer gerichtlichen Unterlassung konfrontiert für eine Abbildung in einem Blogartikel. Mir ist bewusst, dass man Abbildungungen, die einem nicht gehören, mit der Quelle kennzeichnen muss - klar! Jedoch passierte ein technischer Fehler und prompt dauerte es keine 2 Wochen und man sagte nach, ich würde hier auf diesem Blog, die Leistungen eines anderen Anbieters als meine eigene Leistung verkaufen. Dabei lobte ich die Arbeit des Klägers in meinem Artikel! Es half nichts, persönlich nachzufragen, das man ein solches Problem doch sehr einfach lösen könnte. Aber nein, man schickt in diesem Land eher Anwälte, die für wirklich gar nichts ein paar Euro verdienen wollen. Ich wurde letztendlich gezwungen, mich still zu verhalten, bis die Angelegenheit geklärt wurde.

Ich versuche mich auch zu regenerieren, um hier wieder aktiv zu werden, jedoch wird es wohl die eine oder andere Zeit dauern

Wie sind denn eure Erfahrungen mit diesem Thema?

Image by © tina_manthorpe

Im zweiten Teil der Reihe 10 Grundregeln für eine erfolgreiche Restaurant Webseite geht es um die Grundregel #2 - leicht zugängliche und aktuelle Information einer Webseite. Auch hier muss dieser Aspekt als Grundlage für ein erfolgreiches Online-Marketing verinnerlicht werden.

Wenn auf der eigenen Webseite die erste Grundregel befolgt worden ist, wird es umso einfacher werden, Informationen zu erstellen, zu strukturieren und zu aktualisieren. Was braucht man jedoch, um überhaupt Informationen leicht zugänglich zu machen? Hierzu müssen folgende Faktoren berücksichtigt werden:

• Erfülle ich die strukturellen und technischen Voraussetzungen, um Informationen einfach und schnell erstellen zu können?
• Welche Technik sollten Sie einsetzen?
• Brauchen Sie technische Hilfe oder sogar eine Beratung?
• Möchten Sie nur Informationen darstellen oder möchten Sie einen aktiven Dialog mit Ihren Gästen haben?
• Was möchten Sie grundsätzlich über Ihr Restaurant schreiben und was könnte Ihrem Gast interessieren?
• Thema Speisekarte! Wie schaffen Sie es Ihre Gerichte aktualisiert zu halten?
• usw.

Diese Fragen könnte man endlos erweitern, da das Spektrum doch etwas größer ist, aber ich möchte hier das Thema noch simpel halten.

Leicht zugängliche Information beginnt mit einer einfachen und übersichtlichen Navigation. Die Navigation hilft dem User, sich auf einer Webseite zurecht zu finden.

Die Navigation

Quelle: mringlein

Eine Navigation sollte vor allem kurz und prägnant sein; 1-Wort Links in der ersten Ebene sind hier sehr empfehlenswert und man sollte nicht mehr als 5-6 Links einsetzen. Das unterstützt die Übersichtlichkeit. Wendet man diese Struktur an, so erhält man zum Beispiel folgende Links:

1. Home
2. Restaurant
3. Speisekarte
4. Fotos
5. Kontakt
6. Reservieren

Wie Sie sehen, möchte ich nicht die Zeit und Geduld des Besuchers strapazieren; ich helfe ihm eher schnelle Entscheidungen zu treffen und Zeit zu sparen. Zeit - Ein Faktor, den viele Webseitenbesitzer total bei Ihren Besuchern unterschätzen. Wenn Sie sich selber betrachten, vergehen nicht mehr als zwischen 2-5 Sekunden, bis Sie einen nächsten Klick machen. Sie möchten eigentlich schnell eine Information erhalten, nach der Sie suchen. Und da fällt das magische Stichwort - die SUCHE!

Besucher sollten nicht Information auf Ihrer Webseite suchen, sie sollen die Information schnell finden!

Aus diesem Grund müssen Sie Ihre Information sinnvoll strukturieren, damit der Besucher sich zurecht kommt.

Grundregel #2 - leicht zugängliche und aktuelle Informationen

Gestalten Sie die Informationen mit einer nachvollziehbaren Hierarchie, mit der die meisten Besucher zurecht kommen. Hier kann ich nur empfehlen, dass Sie diese Hierarchie relativ flach halten. Mehr als 3 Ebenen sollten bei einer Restaurant Webseite nicht angewendet werden.

Beispiel einer Ebenenstruktur mit 3 Ebenen

1. Home
2. Restaurant
   1. Räumlichkeiten
   2. Geschichte
   3. Besonderheiten
3. Speisekarte
   1. Vorspeisen
   2. Hauptspeisen
   3. Saison und Menüs
4. Fotos
   1. Galerie
      1. Foto Detailansicht
5. Kontakt
6. Reservieren

Sie erhalten mit einer solchen Struktur mehr Übersichtlichkeit und Struktur, die Ihre Besucher verstehen. Sie ermöglichen zudem kurze Wege von einer Information zur anderen; und wenn die Links der primären Navigation immer sichtbar ist, dann ermöglichen Sie Ihrem Besucher auch mehr Zeit, sich mit Ihren Inhalten zu beschäftigen anstatt Zeit beim Suchen zu verlieren.

Aktualität

Das Thema Aktualität ist ein besonderes Thema bei Webseiten. Möchten Sie unabhängig werden und selber Inhalte produzieren und veröffentlichen, dann ist ein Content-Management-System (CMS) notwendig als Grundlage für eine dynamische Webseite. Mit einem solchen CMS, ist man somit in der Lage, Texte und Multimediainhalte im Handumdrehen zu erstellen und zu publizieren.

Eine Liste von OpenSource CMS finden Sie hier.

Auch wenn es eine weitreichende Auswahl von kostenpflichtigen und kostenlosen CMS gibt, ist eine detaillierte Analyse notwendig, um seine eigenen Anforderungen abzugrenzen. Hiernach wird aber jeder fündig und jeder kann mit ein bisschen Geschick, ein solches CMS sogar selber installieren und einrichten. Wenn man jedoch noch keine Erfahrung hat, empfiehlt es sich gründlich beraten zu lassen.

Mit einem CMS bekommt der Webseitenbesitzer eine Unabhängigkeit von Zeit, seine eigenen Inhalte zu erstellen, zu pflegen und zu aktualisieren.

Durch Aktualität können Sie nicht nur relevante Inhalte für Ihre Besucher erstellen, Ihre Besucher kommen auch gern zurück und dies wirkt sich auch auf eine stetige Suchmaschinenoptimierung aus.

Lesen Sie bald folgenden Artikel: Restaurant Webseiten Grundregel #3 - qualitativ hochwertige Fotos oder Abbildungen Ihres Restaurants

Verbundene Artikeln:

• Restaurant Webseite Grundregel #1 - Einfache und klare Struktur
• Die 10 Grundregeln für eine erfolgreiche Restaurant Webseite

In meinem ersten Beitrag über die 10 Grundregeln für eine erfolgreiche Restaurant Webseite habe ich schon eine kleine Einleitung beschrieben, worauf es hier eigentlich ankommt. Diese 10 Grundregeln gelten natürlich nicht nur für Restaurant Webseiten, jedoch möchte ich hier das Thema auf die Restaurants abgrenzen. Im ersten detaillierten Teil dieser Reihe geht es um die Grundregel #1 - Einfache und klare Struktur einer Webseite ist die Grundlage für ein erfolgreiches Online-Marketing.

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Regel #1 - Einfache und klare Struktur

Die Möglichkeiten im Bereich Webdesign haben sich über die letzten Jahren wahnsinnig verändert. Das Internet hat sich mittlerweile zu einem dualen Medium entwickelt, so dass nicht nur Firmen, Nachrichtenportale oder Dienstleister ihr Angebot im Internet zur Verfügung stellen können, sondern dass auch jedermann in der Lage ist, Content kostenfrei und zeitunabhängig zu publizieren.

Das Internet ist dadurch vor allem benutzerfreundlicher, ansprechender und einfacher geworden, auch wenn das Angebot viel, viel größer geworden ist. Bei dieser Entwicklung wird auch der Internetuser parallel auch anspruchsvoller; die Erwartungshaltung steigt analog zu immer besser werdendem Webangebot. Gerade deshalb ist es wichtig, dass man bei seiner eigenen Internetseite schon mal von vorne herein eine einfache und klare Struktur aufsetzt, sonst wendet sich der Besucher sehr ganz schnell wieder ab.

Die Möglichkeiten erlauben uns, einen offenen und direkten Dialog mit dem Besucher/ Kunden zu führen, deren Vertrauen durch Transparenz zu gewinnen, Produkte oder Dienstleistungen über die Grenzen hinaus online zu verkaufen oder jene in Diskussionsprozesse einzubinden. Nur wie ist die Benutzererfahrung ihrer Besucher wirklich - und wie kann man so etwas messen? Bevor wir jedoch in die statistische Analyse eintauchen, sollten vorher wichtige Faktoren erkannt werden. Jede Internetseite sollte sich vorher einem visuellen Check unterziehen! Denn hier können schon viele Probleme erkannt und gebannt werden.

Ein paar Gründe, weshalb Besucher eine Webseite vorzeitig verlassen

• Frustration durch nicht sichtbare wichtige Informationen - Besucher finden zum Beispiel nicht die Navigation oder die Telefonnummer
• Links funktionieren nicht oder nur zum Teil - Navigieren wird erschwert
• Schockierende Farben und Hintergründe - Leserlichkeit wird hier ebenfalls erschwert
• PopUps verdecken die eigentliche Webseite - hm, diese Methode ist einfach antiquiert!
• Die Webseite ist veraltet - Sie haben eine Menükarte aus dem Sommer 2003 und diese nie wieder heraus genommen oder aktualisiert
• lange Ladezeiten durch zu große Grafiken - Wird beim Ladevorgang nach 3 Sekunden nichts gezeigt, dann

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Anspruch “inhaltliche Klarheit” - einfache Maßnahmen für den Anfang

Hovie.com - Quelle: www.smashingmagazine.com

Man sollte sich zu aller erst darüber im Klaren sein, welche Information überhaupt kommuniziert werden sollen und mit welchem Ziel. Bei einer Restaurant Webseite sollte der Fokus maßgeblich auf

• Hintergrundinformationen über das Restaurant
• Ausrichtung (Küche, Art des Restaurants, usw.)
• Aktuelles Menü, Wochenkarte oder Saisonangebote
• Qualitative Fotos vom Lokal
• Besonderheiten erkenntlich machen
• Kontaktmöglichkeit mit einem Formular

Unabhängig von einem Designprozess der Internetseite sollte die Struktur eine Klarheit aufweisen, damit der Besucher auch ihr Angebot als solches versteht. Seien sie in der Definition strukturiert, präzise und nicht zu ausschweifend, aber beweisen sie ruhig Mut. Man sollte dieser Aufgabe eine hohe Priorität beimessen; es zahlt sich später aus!

Anspruch “visuelle Klarheit” - Bringen sie die Information in Form

Eine weitere Kür ist es, den Inhalt in Form zu bringen. Wie und wo soll die Information dargestellt werden und vor allem wie viele Seiten braucht eine Internetseite, um strukturiert zu sein? Ein paar gute Beispiele habe ich in Beiträge über schöne Internetseiten von Restaurants aufgeführt. Hierüber soll nicht die flache Aussage entstehen: Je aufwendiger das Design, desto erfolgreicher die Internetseite; nein, es geht mehr darum, dass die Informationen organisiert und strukturiert werden sollte. Je klarer ihre Inhalte positioniert sind, desto einfacher kommt der Besucher zurecht! Der Ansatz Form, Farben und Funktion kann hier eine Hilfe darstellen.

• Form - Weniger ist mehr. Versuchen Sie in erster Linie eine Hierarchie und eine Semantik in ihren Inhalten zu bringen, dann kommt die Struktur wie von selbst.
• Farben - Schauen sie sich um in ihrem Restaurant und versuchen sie zu definieren, welche Farben besonders oft vorherrschen; das kann schon mal helfen, ein bisschen Integrität zu schaffen. Wählen sie die Kernfarbe aus und ergänzen sie diese mit passenden Zusatzfarben
• Funktion - Definieren sie die Ziele ihrer Internetpräsenz. Wenn sie Kontakt-, Reservierungs- oder Bestellformulare einsetzen, dann sollten diese einfach gehalten werden.

Im nächsten Beitrag spreche ich über Teil 2 dieser Reihe “Grundregel #2 - leicht zugängliche und aktuelle Informationen” mit guten und schlechten Beispielen.

Weitere interessante Beiträge

• Five More Principles Of Effective Web Design
• BIK - Webseiten strukturieren: Fragen und Antworten

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von David Giral will be back soon.

Die Front eines Restaurants gehört bei einem Besuch zum ersten Eindruck, welches der Gast erhält. Ob bei Tag oder bei Nacht, der Gast bekommt sofort das Gefühl, ob ihm seine Wahl äußerlich gefällt oder nicht. Man weiß gewiss nicht, was dem Gast mehr gefällt; nur der Eingang, das Lichtspiel, der Blick durch ein Fenster, die Außenkarte oder der Kundenstopper, der eigentlich vor “fast” jedem Restauranteingang zu finden ist; meistens mit einem Tagesangebot oder einer kleinen Auswahl aus der Speisekarte, um das Laufpublikum anzuziehen und ins Lokal zu locken.

Bitte nicht so

Von doppelbelichtung

Läßt man die üblichen Marketinginstrumente außer Acht, gibt es, wie oben schon erwähnt, immer noch das “Restaurant” als Instrument, welches für sich auch marketing-aktiv sein kann. Gundsätzliches Element wie Sauberkeit sollte selbstverständlich sein; darüber muss man nicht diskutieren, dass das eine Voraussetzung ist. Es gibt jedoch weitere Elemente wie Licht, Dekoration, bauliche Akzente, Farben, Pflanzen oder das Mobiliar, dass das gesamte Erscheinungsbild eines Restaurants prägt. Hierzu gibt es jetzt ein paar Inspirationen.

von Directphoto ®

von claudia@flickr

von Robert Lio

von Bachspics

von Steve Wampler

von David Giral will be back soon.

von N. Mexico

von Italian Girl in Georgia ~ Suzanne MacCrone

von David Kozlowski

Betrachtet man das Zusammenspiel von Form, Farben und Konzeption, erkennt man, dass diese Beispiele eine Gemeinsamkeit haben: authentisch sind sie zweifelsohne. Und authentisch ist das, was nicht nur echt aussieht, sondern auch echt ist. Ein ganz wichtiger Faktor, dem so mancher Restaurantbetreiber überhaupt keine Beachtung schenkt.

Marketing fängt ganz besonders vor der Tür an.

Und dabei sollte das die Regel sein, dass Restaurants ihr Erscheinungsbild hegen und pflegen; denn der Gast erkennt sofort, ob ihr Restaurant das hält, was es an der Tür verspricht.

Wohlfühlatmosphäre garantiert! Angenehmes Raumangebot, gut aufgeteilte Tische, schöne Möbel und die passende Tischdekoration schaffen beim Gast ein Gefühl von Wärme und Geborgenheit.

Restaurant Teo (Nantes, France), von Stox - Ideas Playground

Restaurant [Tea work] (Taichung, Taiwan), von Chilli Sweety

von Restaurant Chez Dominique (Helsinki, Finnland) Prandina

von kevie22

von Ono Restaurant, Hotel Gansevoort, speedM

von BeManos, Brussels. manoshotel

Auch wenn die vorgestellten Restaurants eine anspruchsvolle und wahrscheinlich teuere Inneneinrichtung aufweisen, ist es für den einen oder anderen interessant, zu sehen, wie manche Raumkonzeptlösungen umgesetzt worden sind. Vor allem ist es nicht schlecht aus dem Ganzen einzelne Elemente zu entdecken, die vielleicht doch für Normalsterbliche umsetzbar sind.

Eine Eigenschaft ist als gemeinsamer Nenner zu sehen: diese Raumkonzepte sind in sich integriert. Das Zusammenspiel von Licht, Möbel und Raumaufteilung harmonieren als Ganzes. Hier soll sich der Gast nicht nur wohl fühlen; er soll in eine andere Welt eintauchen und von diesem Erlebnis lange lange zehren… und wohlmöglich bald und oft wiederkommen.

von

Auf meiner Suche nach weiteren schönen Restaurant Webseiten bin ich auf interessante Designs gestoßen. Diese Fundstücke habe ich aus CSS Galerien, aus Webdesign Portfolios oder aus Referenzen von Internet Agenturen entnommen. Die meisten Webseiten sind zum größten Teil in den USA und der restlichen Welt im Einsatz und können definitiv inspirierend wirken. Et voilà!

Emotional

von Aqua Italian Restaurant and Bar

von Lamm Mosbach

Traditionell

von Tirolska Izba

von Restaurant Certovka

von Restorante Quartino

Modern und clean …

von Bistro ‘t Veer

von Kobe Restaurant

Nostalgisch …

von Mel’s Gourmet Diner

Sehr einfallsreich …

von Frontier Room

Minimalistisch

von Duffy’s Restaurant

von Sandrine’s Bistro

von Tafelhaus, Christian Rach

Einfach sehr kreativ

von Tijuana Flats

Fazit

Bei dieser Ausbeute erkennt man auch hier die USPs aller hier vorgestellten Restaurant Webseiten. Alle stellen ihr Alleinstellungsmerkmal ins richtige Licht; sei es das Ambiente oder das Essen.

Ein neuer und vor allem etwas ungewöhnlicher Ansatz, um als Restaurant in einem stetigen Dialog mit seinen Gästen zu sein, bietet der Dienst Twitter. “Was ist bloß schon wieder Twitter und was soll es bringen?” wird sich so mancher die Frage stellen. Twitter ist ein Microbloging-Dienst, der es einem erlaubt, kurze Nachrichten mit knapp 140 Zeichen zu verfassen und diese im Internet mit Freunden, Kollegen oder andere zu teilen. Twitter hat sich  in den letzten Monaten explosionsartig entwickelt; mehr und mehr Menschen haben sich angemeldet und haben angefangen über Gott und die Welt zu “zwitschern”.  Da liegt es nahe, dass die Überlegung angestrengt wird, ob sich Twitter für Restaurants einsetzen lässt.

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Wie eben schon erwähnt ist Twitter ein sehr einfacher Weg, über das Internet kurz und knapp zu kommunizieren; wie mit einer SMS. Twitter ist so aufgebaut, dass der jenige, der etwas mitzuteilen hat, seine Nachrichten in “Tweets” verfasst. Diese Tweets werden chronologisch gespeichert. Diese Tweets können von anderen Twitteren abonniert (Follower) werden, so dass nichts mehr verpasst werden kann, sobald ein neuer Eintrag da ist. Follower können die Tweets auch an andere empfehlen oder sogar auf ihren Webseiten integrieren. Hier entsteht eine Dynamisierung der Informationsverbreitung.

Es wäre also eine sinnvolle Möglichkeit für schwer beschäftigte Restaurantbetreiber schnell über die Aktivitäten ihres Hauses zu berichten oder zu promoten. Ein spezielles Angebot, das Tagesgericht oder eine Veranstaltung könnten schnell und kostenlos über diesen Kanal verbreitet werden (Premium Accounts werden in Zufunkt folgen); auch Links zu Themen auf der eigenen Website können in den Tweets gespeichert werden.

Kann Twitter als Marketing Tool funktionieren? Wird es im Bereich von Social Media Marketing das Instrument Twitter-Marketing seinen Platz finden? Ist das nur ein Hype? Nun ja, hier werden sich die Geister scheiden, glaube ich. In jedem Fall ist Twitter in aller Munde und zugleich eine interessante Art, mit anderen Leuten zu kommunizieren.

Hier sind ein paar deutsche Beispiele, die man sich anschauen kann. (Auch aus der Liste von abseits.de entnommen)

• Estaurant http://twitter.com/esstaurant
• Restaurant Niederlassung http://twitter.com/Niederlassung
• mangold lokal http://twitter.com/mangold_lokal
• Sonnengarten http://twitter.com/Sonnengarten
• Fischers Fritz Restaurant http://twitter.com/fischersfritz

In Deutschland steckt das Phänomen Twitter noch ziemlich in den Kinderschuhen. Obwohl Politiker, Prominente oder Unternehmen das Kommunikationstool Twitter für sich entdeckt haben, um schnell Mitteilungen von A nach B zu schicken, sind Gastronomen noch ein Stück davon entfernt, dieses Instrument für sich zu nutzen.

Wenn Sie als Gastronom mehr über Twitter wissen möchten, dann hat der Blog abseits.de einen Beitrag, wo sie sich selbst einschätzen können, ob sie in der Lage sind, Twitter effektiv zu nutzen. Denn es bringt überhaupt nichts, wenn sie nur alle paar Wochen eine Mitteilung schreiben oder lange nichts von sich hören lassen. Der Effekt eines möglichen Gästezuwachs kommt nur zum Vorschein, wenn sie regelrecht aktiv den “Marktschreier” machen, wenn ihr Angebot den Nerv der Gäste trifft und wenn sie ihre Follower dazu animieren bei Ihnen vorbei zu kommen, um zu speisen.

Image by © akathien

Reservierungsportale für Hotels (HRS, Hotel.de oder Booking.com) und Flüge (flug.de, opodo.de oder expedia.de) gehören schon längst zum Alltag; der Benutzer hat sich auch längst daran gewöhnt, seine Reise über das Internet zu planen und zu buchen. In diesem Zuge sind ähnliche Systeme für Restaurants erst in den letzten Jahren verstärkt auf dem Markt in Erscheinung getreten. Hiermit sollte es möglich sein, bequem über das Internet einen Platz in einem Restaurant zu reservieren, oder?

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Was ist eigentlich ein Reservierungsportal?

Die genaue Definition eines Reservierungsportal ist schwer abzugrenzen, jedoch wenn man den Begriff ableitet und es allgemeiner als Webportal bezeichnet, beschreibt ein Wikipedia Artikel den Begriff im folgendermaßen:

Als Webportal werden Websites bezeichnet, die versuchen, verschiedene regelmäßig benötigte Dienste zu bündeln oder eine Übersicht für den Einstieg in einen Themenkomplex zu schaffen. Die Betreiber der Webportale bieten Anbietern und Nachfragern die Möglichkeit, auf effiziente und kostengünstige Art und Weise zu kommunizieren und ihre Geschäfte schnell und problemlos abzuwickeln. Die Internet-Technik schafft hierfür die Voraussetzungen. Aus Kundensicht bietet sich eine große Transparenz, um Informationen zu Anbietern und deren Leistungsangeboten zu recherchieren und zu vergleichen. Der Hersteller profitiert von den Möglichkeiten des Internets, seine Zielgruppe genau ansprechen zu können und sich in neue Geschäftsfelder zu etablieren.

Reservierungsportale haben hierdurch besondere Eigenschaften:

• Nahezu 100%-tige Erreichbarkeit
• Steigerung des Bekanntheitsgrad des Einzelnen und somit die Reichweite
• Möglichkeit der Buchungsgarantie
• Kostenloser Dienst für den Benutzer (Gast)

Im engeren Sinne sind Reservierungsportale für Restaurants hiermit beauftragt, die Auswahl, die Vergleichbarkeit und den Reservierungsvorgang als Dienstleistung für Restaurantbetreiber und Gäste zu erleichtern. Somit entsteht ein Verbundmarkerting, das hier folgende Kräfte freisetzt:

• Schnittstelle zwischen Anbieter und Nachfrage mit fokussierten Inhalten
• Zielgruppengesteuerte Marketingaktionen
• Transparenz durch Vergleichbarkeit
• Hohe Besucherzahlen durch Bündelung von Informationen
• Prävention der Überladung von Information durch Katalogisierung, Filterung und Aufbereitung

Webportale bieten beiden Seiten eine Plattform, um sich zu begegnen. Die Portale treten also als Vermittler auf und sahen bis vor einigen Monaten ihre Haupteinnahmequelle im Bereich der Werbe- und Vermittlungseinnahmen.

Somit ist diese Dienstleistung für den Restaurantbetreiber attraktiv, da dieser mit relativ wenig Aufwand sein Restaurant über einen weiteren Vertriebskanal promoten kann, um mehr Gäste zu erhalten. Eine schöne Idee; entspricht das aber der Realität? Ich habe mir mehrere Reservierungsportale für Restaurants im Internet angeschaut und folgende Dienste gefunden und versuche diese primär optisch und technisch miteinander zu vergleichen.

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Deutsche Reservierungsportale für Restaurants in der Übersicht

In Deutschland haben sich verschiedene Unternehmen darauf spezialisiert, die Online Reservierung in einem Restaurant für Gäste möglich zu machen. Die Ansätze könnten nicht unterschiedlicher sein. Manche gehen ganz bewusst auf den Massenmarkt und bieten jedem Restaurantbetreiber eine Möglichkeit, sich im Portal zu integrieren, andere besetzen eher Nischen und weitere bieten Gästevorteile als Incentive an.

BookaTable

BookaTable positioniert sich in Kooperation mit Livebookings als Europas größtes Restaurant Reservierungsportal mit über 10.000 Restaurants. Folgende Eigenschaften sind hier zu erkennen:

• 10.000 Restaurants - vom Gasthaus bis zum Sterne-Restaurant
• Sofortige Reservierung
• Spezielle Angebote von den Restaurants
• Bewertungsprofil der Restaurants von Gästen
• Vernetzung mit Städteportale
• Filtersuche mit geographischen Kriterien und Eigenschaften wie Küche

Screenshot von BookaTable

DinnerDate

DinnerDate.de positioniert sich als erstes Dinnerportal für Singles rund um den kulinarischen Genuss. Hier werden auf der Webseite folgende Services angeboten:

• Premiummitgliedschaft für Frauen ist kostenlos (Männer müssen 10 EUR pro Jahr zahlen)
• Matching von Frauen und Männer über klassische Charaktereigenschaften und Essgewohnheiten
• Singlesuche nach Kriterien Frau/Mann, Altersklasse, Ort, usw.
• Online Verabredung mit Reservierung
• GoogleMap mit Restaurantübersicht

GlobalGuest Germany

GobalGuest Germany positioniert sich als Reservierungsportal für Restaurants und Events. Hier werden auf der Webseite folgende Services angeboten:

• Live-Reservierung mit Sofort-Bestätigung
• Besonderer Service für Gruppen auch telefonisch
• Menüs und Rahmenprogramme in Restaurants können online gebucht werden
• Kulinarische Veranstaltungen können über den Kalender gebucht werden
• Restaurant-Portfolio mit Beschreibung, Bildgalerie, Menüs, Rahmenprogramme, Veranstaltungen, Google-Map
• Automatisch alternative Vorschläge bei überbuchten Restaurants
• Vernetzung mit Brauereien, Tourismusbüros und Messegesellschaften
• Filtersuche mit geographischen Kriterien und Eigenschaften wie Küche, Kategorie

Startseite von GlobalGuest Germany

OpenTable (Deutschland)

OpenTable.de positioniert sich als führender Anbieter von Restaurant-Software zur Verwaltung von Reservierungen, Tischen und Gästen. Hier werden auf der Webseite folgende Services angeboten:

• Filtersuche mit geographischen Kriterien und Eigenschaften
• Restaurant Reservierung sofort und kostenlos für den Gast
• Restaurant Portfolio mit Beschreibung

Vorteil4You

Vorteil4You positioniert sich als Reservierungsportal mit besonderen Vorteilen mit bis zu 25% Rabatt bei einer Onlinereservierung über den Dienst. “Jetzt Geld sparen mit vorteil4you. Reservieren und Vorteil kassieren.” Folgende Leistungen werden hier angeboten:

• Volltextsuche
• Sofort-Reservierung
• Restaurant Portfolio mit Kurzbeschreibung, Bilder Galerie, Anfahrt, Speisekarte
• Kritiken und Bewertungen
• Vorteile in Form von Rabatt oder Zusatzleistungen

Technik und Analyse

Technisch gesehen muss man die vorgestellten Reservierungsportale differenzieren. Hier sind große Unterschiede zu sehen; ob das daran liegt, dass manche Betreiber größere Update-Intervalle haben oder ob die Weiterentwicklungen jährlich getätigt werden, kann man nicht sagen. Bei einer kurzen Analyse über die Websitestärke mit Website Grader kommt folgendes Ergebnis raus:

Nutzen und Vorteile

Ein Reservierungsportal für Restaurants ermöglicht dem Restaurantbetreiber, weitere Zielgruppen zu erreichen und weitere Gäste zu gewinnen. Man kann nicht sagen, dass ein Reservierungsportal, einen Mangel an Gästen komplett decken kann, jedoch ist der wesentliche Vorteil zu sehen, dass das Potential der zusätzlichen Kundengewinnung nicht zu unterschätzen ist.

• Kundenanfragen können mit einem solchen Service einfacher bedient werden
• Automatische Reservierungen mit System
• Transparente Kommunikation mit Gästen
• die Reichweite und Buchungen können mit wenig Aufwand erhöht werden

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Ich bin offen für weitere Dienste, die mit in diese Liste hinein gehören.

Es gibt sie doch; Restaurantbesitzer, die Ihrem Restaurant eine sehr schöne Webseite spendieren. Diese Webseiten bestechen durch ihr Design, ihre Form, ihre übersichtliche, strukturierte Information und ihre einfach zu navigierende Oberfläche. Hierzu ein paar sehr schöne Beispiele.

von Vinicius Bar

von Twelve Restaurant

von Restaurant Cherbourg

von Haxenhaus

von Tao Restaurant

von kpucu.com

Wer denkt, dass Print Werbekampagnen nur großen Unternehmen vorbehalten sei, der irrt. Wem eine Restaurant Neueröffnung bevorsteht oder der Bedarf entsteht, das Image des Restaurants werblich zu fördern, dem darf eine kleine, mittlere oder große Print Kampagne empfohlen werden.  Eine attraktive Werbekampagne, ob groß oder klein, ist ein wirkungsvolles Instrument, um für ihr Restaurant die nötige Aufmerksamkeit zu erhöhen und bei bestehenden oder zukünftigen Gäste in aller Munde zu sein. Doch eins ist wichtig: die Idee! Hier sind ein paar gelungene Beispiele.

Einfach schön gelundene Restaurant Anzeigen

von nagfactor

von nagfactor

von AdOfDaMonth

von AdOfDaMonth

von AdOfDaMonth

von caroline tran

von caroline tran

von fabio couto

von Meghna G.

von Meghna G.

Andere Werbeformen

von ooyes

Kann ich das auch?

Sicherlich kommt doch der Eindruck, dass bei einigen dieser Beispiele viel Geld ausgegeben wurde. Klar, es ist sicherlich keine Kampagne möglich, ohne sich vorher zu überlegen, welche Idee umgesetzt werden soll, über welchen Zeitraum die Werbekampagne laufen soll, welches Format gewählt wird (Magazin Anzeige 1/6, 1/4, 1/2 oder ganze 1/1 Seite , 18/1 Billboards, etc…) oder wie die Produktion ablaufen soll; man kann so locker um die 100.000 EUR loswerden. Die Idee ist jedoch in jedem Fall entscheidend für Aufwand und Kosten und für die Durchführung einer Kampagne.

Es nützt nichts, wenn sie sehr viel Geld für eine aufwändige und hochwertig produzierte Kampagne ausgeben und die Idee oder die Werbung passt überhaupt nicht zu ihrem Restaurant!

Und genau hier ist die Besonderheit; erst wenn die Idee simpel ist, dann wird sie auch jeder Gast verstehen und ihrem Aufruf folgen! Und, die einfachste Idee wird höchstwahrscheinlich auch eine der kostengünstigsten sein.